糖醋田七的做法 - 糖醋田七怎麼做
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“田七可以生吃,在酒店吃過糖醋汁田七,心裏總有些不放心,綠葉菜感覺還是焯一下水,再做處理更放心。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋田七的做法步驟
1、田七放清水裏浸泡、洗淨
2、過沸水焯水,速度要很快,否則很快就變色;這是焯水後的樣子
3、碗裏放入白糖、雞精、少許的鹽
4、放入米醋,攪拌至糖融化
5、糖醋汁澆在田七上即可
小竅門
田七隻是一種蔬菜,有時售賣者會打着三七的稱號叫賣,並不是真正的三七。