清爽可口的乾煸芸豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉末 :30芸豆 :300
輔料
油 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
花椒 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.將芸豆去掉2頭,去掉筋,洗淨後,用手掰成寸段,瀝乾水份備用。
2.肉末中加入料酒,生抽,醃製10分鐘將幹辣椒切成小段,蒜拍散,姜切末
3.鍋中放油,油熱後放入芸豆
4.翻炒至表面起皺後撈出。
5.利用鍋中的餘油,倒入醃製好的豬肉末
6.加入薑末,蒜末,幹辣椒,花椒炒香
7.加入炒好的芸豆,加入鹽,白糖,雞精
8.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
翻炒芸豆時一定要注意火候,不然會糊的。