美味粳米糕怎麼做美味好吃

沒有工作的時候，在家裏窩在沙發上，看着電視的時候是不是還缺少什麼東西呢？當然是缺少了一份零食了，今天要給大家推薦的就是粳米糕了。粳米糕不僅僅可以當做零食更是可以當做早飯的喲。是不是已經要流口水了呢？快跟着我學做這份美味粳米糕吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備粳米粉，肉末 姜 蔥 艾草（可以省略）蒜 蘿蔔辣白菜和細粉絲（忘記了沒拍攝^^）

2.米粉分出4分之1左右，用沸水燙麪，（起粘合劑的作用）再把剩下的米粉加進去溫水和成團，溼布蓋上（這個時候可以用艾草打出來的漿汁和麪團）

3.蘿蔔切細絲放點鹽殺出水分

4.鍋裏放點食用油，比炒菜時要多一點，放蔥花 蒜末 薑片炒出香味，薑片挑出來。

5.剛纔炒出香味的油和蔥花倒在肉末裏 ，再加 生抽 糖 胡椒粉 料酒 香油攪拌

6.肉餡分2份，1份加擠出水分的蘿蔔絲攪拌

7.辣白菜切成絲擠出汁，細粉絲開水燙，剁幾下，把剩下的肉餡也加進去攪拌

8.和包湯圓的做法差不多 ，用手做出碗狀模樣把餡包進去

9.上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘。

10.找個大一點的碗，倒點晾白開水，水裏兌點香油，蒸出來的糕，要浸到水裏撈出裝盤（這樣不太會粘手，也油光光的好看）

11.可以隨意做出自己喜歡的形狀^^

烹飪技巧

1、和麪團很重要，一定要用沸水燙麪，它纔會起粘合的作用。