美味的回鍋雞怎麼做美味好吃

回鍋雞具有提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高。回鍋雞因其獨特的營養價值與口味受到許多人的喜愛，爆炒後的田雞讓香味撲鼻，更易激起人的食慾。能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。這樣一道美味不僅能飽口福還能帶來健康。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞洗淨

2.斬成小塊

3.泡去血水

4.放鍋裏煮到8分熟撈出瀝乾水分

5.將蒜苗洗淨切節，姜切末

6.鍋裏放油燒到8成熱時放入薑末

7.放入雞塊炒勻

8.放入豆瓣醬炒出紅油

9.放入生抽炒勻

10.放入蒜苗炒勻

11.放入鹽

12.放雞精炒勻

13.關火

14.出鍋，裝盤上桌

烹飪技巧

雞一定要泡去血水