色味俱佳的麻婆豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好輔料

2.蒜、姜剁成末，麻婆豆腐調料包加入適量的清水攪拌均勻待用，香蔥切顆粒

3.鍋內入油小火爆香蔥白、姜蒜蓉、加入肉泥依然小火炒至變色

4.將之前兌好的麻婆豆腐調料汁倒入，另外根據自己口味加點糖、鹽

5.加入切小塊的豆腐大火燒開

6.轉小火收汁（這樣可以讓豆腐入味些），最後淋幾滴香油，撒上香蔥末即可

烹飪技巧

舞語：

1、麻婆調料包我是加了一大碗的水兌的，目的是讓豆腐在湯汁中小火燜煮更入味些，因爲這種調料含有澱粉，所以在煮過程中會逐漸變得粘稠，類似勾芡，如果水兌的少就容易糊鍋，而且豆腐也不入味

2、糖和鹽請根據自己口味增減，如果已經夠味就可以不用再加鹽了