蛤蜊蒸蛋（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊洗淨備用。

2.在清水內添加食鹽幫助蛤蜊吐沙。

3.菜心掐成小段備用。

4.鍋內注入清水，開始煮。

5.小碗內打入兩枚雞蛋。

6.打成蛋液備用。

7.鍋內清水煮開了。

8.快速倒入蛤蜊。

9.大約數秒鐘後就將開水倒出，將蛤蜊瀝乾。

10.手工將蛤蜊剝殼，裏面的蛤蜊肉和蛤蜊汁都不要浪費，都留在小碗內備用。

11.將蛋液倒入蛤蜊碗內。

12.將菜心和蔥花也倒入蛤蜊碗內。

13.稍加攪拌。

14.放入鍋內蒸煮。

15.蒸煮至蛋液基本成型即可取出食用了。

烹飪技巧

有了蛤蜊，無需添加味精等調味品了。