肉末蒸蛋（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料。

2.雞蛋打散，加少許水攪勻後用保鮮膜蒙好後上鍋中火蒸制20分鐘。

3.炒鍋油熱後放入肉末煸炒出油。

4.放入料酒去腥，放入五香粉，蔥末，薑末，鹽，老抽繼續炒熟後備用。

5.雞蛋蒸好了。

6.蒸好的雞蛋上澆上適量炒好的肉末，撒少許蔥末就可以吃啦。

烹飪技巧

蒙保鮮膜是爲了不讓蒸鍋裏的水滴到蛋液裏，影響賣相，如果不介意也可以不用。