味道不錯的椰蓉麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :300雞蛋 :45
黃油 :50
牛奶 :150
椰蓉 :100
輔料
鹽 :1酵母 :3
糖 :50
1.把所有的材料放麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘
2.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘
3.和好面可拉出薄膜
4.整形後放入麪包機發酵1小時
5.發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈
6.排出空氣,分12小團,醒15分鐘進行第二次發酵
7.椰蓉餡牛奶50克、黃油25克、椰蓉100克攪拌而成. 包上椰蓉餡收口搓圓
8.放入烤盤第二次發酵
9.發酵至2倍塗上雞蛋液,烤箱180度先預熱5分鐘,放入烤箱中檔上下烤,烤10分鐘取出放涼.
椰蓉餡我忘了加糖,朋友們可以根據自己的口味來添加