「美味可口」蒸水蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主要用料

2.雞蛋磕入碗中

3.打散

4.加入水

5.攪拌均勻

6.用漏勺撈去泡沫

7.蓋上保鮮膜

8.大火將水燒開，放入打好的雞蛋，轉小火蒸10分鐘左右

9.雞蛋熟透，出鍋

10.撒上蔥花

11.淋上醬油和芝麻油，即可食用

烹飪技巧

蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老，出現蜂窩小孔，影響品相。不用醬油，也可以在蛋中加入適量鹽打勻。撈去浮沫，用保鮮膜覆蓋蒸制，可以讓成品表面光滑漂亮