好吃的芝麻小餐包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時芝麻小餐包是可以用來當早餐的,當早餐是最適合不過的呢,最好還要搭配一款新鮮的牛奶哦,絕配。這款麪包外面是酥脆酥脆的,裏面呢,是軟軟的,超級好吃的哦,而且製作過程還是挺簡單的哈,和麪的過程也是挺好玩的哦,小朋友都是挺喜歡玩這個的哦。
主料
高筋麪粉 :140水 :75ml
砂糖 :20
黃油 :15
輔料
鹽 :1/4小匙雞蛋液 :適量
酵母 :1小匙
奶粉 :1小匙
具體步驟
1.將主料中的除黃油以外的東東全部放入麪包機中,啓動4程序,開始和麪。
2.和麪的過程中
3.麪包機2.15分停止的時候停止,看一下面的程度,和好的要出筋
4.加入黃油後啓動麪包機4程序開始終面,到麪包機2.15停止。
5. 和好的面可以很容易抻成薄膜狀,捅破後成光滑的形狀。
6.將和好的麪糰放到溫暖處發酵二倍大。
7.排氣後平均分成四份。
8.將四份麪糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。
9.將鬆馳後的麪糰搓成長條形。
10.將兩個條搭成十字形。
11.左右,上下互搭,成這個樣子滴
12.最好將結頭捏在一起,成這個樣子滴
13.烤盤抹油後將做好的麪包放到溫暖溼潤處發酵。
14.將發酵好的麪包,抹上一層蛋液後,撒上滋味,放到預熱好的烤箱中。
15.烤箱預熱170度,中層,20分鐘左右即熟。
16.麪包熟了。
麪糰最好要和到生筋時加入黃油。