菠菜玉米司康怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.66W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
高粉 :100低粉 :100
菠菜汁 :60
雞蛋 :40
玉米 :50
輔料
細砂糖 :35酵母 :5
鹽 :1
黃油 :70
具體步驟
1. 高粉、低粉、酵母、細砂糖都放在乾淨在大碗中混合均勻。
2. 加入黃油,用小刀把黃小切成小塊,然後用雙手搓黃油和麪粉,直到黃油和麪粉搓成均勻的屑狀,顏色是淡黃色,黃油和麪粉已經混合好,顆粒大小相同。
3. 菠菜汁加雞蛋攪拌均勻,慢慢倒入麪粉中,用手輕輕攏一攏,把乾粉和液體混合均勻,切忌用力壓、搓麪糰,只要用手把麪粉弄溼成團即可。
4. 麪糰可能有點點溼沾,沒有關係,把麪糰攏成厚1.5CM的面片,用小刀切出自己想要的形狀,也可以用模具切割。
5. 把切割好的面胚放入鋪了油布的烤盤裏,放置溫暖的地方醒發1小時;取出司康,表面刷上雞蛋液。
6. 提前預熱烤箱180度,放置中層,開上下火烤焙20分鐘。
菠菜汁:菠菜80克,水150克,攪拌後取60克使用(攪拌機不用加中間的過濾網,渣一同加入使用)