美味莧菜籽黑麥吐司怎麼做美味好吃

莧菜籽黑麥吐司，莧菜清熱解毒而且其中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，黑麥土司中的黑麥含有不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，具有明顯的抗癌作用，同時也延緩衰老、降壓降脂、有效的預防糖尿病。莧菜籽黑麥吐司爲人體提供豐富的營養物質，提高人體免疫力。

主料

輔料

具體步驟

把所有原料（黃油除外）以先液體後固體的順序放入揉麪桶裏

後油法揉至擴展階段

在溫暖處進行基礎發酵

發酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回縮不塌陷

發酵好的麪糰排氣、分割、滾圓，平均分2份

取一個麪糰擀成牛舌狀，翻面後壓薄底邊捲起來

在溫暖處進行二次發酵

待發酵至兩倍大的時候，刷上蛋液，進預熱180度的烤箱中，中層，烘焙45分鐘左右。