美味的淡奶油全麥吐司怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時早餐吃什麼呢?吃點美味的淡奶油全麥吐司,搭配一點藍莓果醬,在來一杯熱騰騰的牛奶,一個營養的早餐就齊活了。其實吐司製作起來還是不怎麼複雜,花費的時間也不是很多,平時下午沒事的時候,就可以在家裏面做好,第二天早上烤熱了就可以吃了。
主料
全麥粉 :100純牛奶 :100
淡奶油 :80
高筋麪粉 :220
輔料
白砂糖 :40酵母 :3
雞蛋 :1個
鹽 :3
具體步驟
1.準備食材
2.把牛奶、淡奶油和雞蛋加入麪包桶內,對角加入鹽和白糖
3.倒入麪粉後把酵母埋在中間
4.麪包機啓動兩個和麪程序
5.揉至擴展階段後進行一次發酵,麪糰發酵至原體積的2-3倍大
6.醒發好的麪糰分割成等大小的3分揉壓排氣,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
7.取一個麪糰擀成長舌型
8. 對摺再擀成長舌狀自上往下捲起
9.依次排放到土司盒中
10.吐司麪糰再次發酵,醒發到模具的八分大小,蓋上吐司模具的蓋子。
11.烤箱180°預熱,中層上下火烤30分鐘左右。烤好的吐司倒扣取出,置於網架上晾涼後,裝入保鮮袋中室溫儲存。
12.這個吐司柔軟的很,更適合手撕着吃