櫻桃荔枝慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 淡奶油加糖打至6分發（呈奶昔狀）入冰箱冷藏。

2. 吉利丁片放入冰水泡軟，牛奶加熱，將瀝乾水分的吉利丁片放入牛奶攪拌溶化。

3. 牛奶冷卻之後，加入到淡奶油中，攪拌均勻即成慕斯液。

4. 蛋糕模具底部放一塊戚風蛋糕片，倒入慕斯液，再放一塊蛋糕片，剩餘的慕斯液全部倒入。

5. 將蛋糕放入冰箱冷藏過夜。

6. 取出冷藏凝固的蛋糕，用熱毛巾在模具邊上捂一下脫模。

7. 將剝殼的荔枝排放在表面，圍上櫻桃，刷上透明果膠即可。

烹飪技巧

慕斯脫模要謹慎，一點一點來，哪塊不好脫哪塊再捂熱一下，就可以順利的脫出漂亮的慕斯啦。