香甜櫻桃抹茶慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

這款櫻桃抹茶慕斯蛋糕，粉紅色的表皮，加上一層綠色的抹茶粉，簡直是讓人少女心氾濫。再加上上面幾個裝飾櫻桃，造型精緻好看，格調非常高。要是學會了，拍照發到朋友圈裏裝逼，肯定會引來無數羨慕嫉妒恨。口感蓬鬆香甜，當下午茶再合適不過了。

主料

輔料

具體步驟

所有材料備用。

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

用櫻桃點綴。

烹飪技巧

以自家烤箱溫度爲準做適當調整。