好吃的肉鬆蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.分離出來的蛋黃加入細砂糖攪拌至糖融化，加入玉米油攪拌均勻，加入水攪拌均勻

2.篩入低粉翻拌均勻，成細膩的蛋黃糊，分離出來的蛋白加入幾滴白醋，用電動打蛋器打出粗泡後，加入1/3的細砂糖，打出小密泡時加入1/3細砂糖，打出紋路後加入1/3的細砂糖，打至提前打蛋器出現小三角

3.取出1/3的蛋白加入到蛋黃糊裏，用刮刀翻拌均勻，然後倒回蛋白盆裏，用刮刀翻拌均勻，將蛋糕糊裝入裱花袋中，裱花袋剪一口

4.在烤盤上擠出6cm的圓形，裱花袋轉着圈的擠會很圓的（不防粘的烤盤墊上油紙再擠）放入預熱好的烤箱中層，160度烤20分鐘左右

5.出爐後晾至溫熱，蓋上保鮮膜，不要讓其變幹，再蛋糕底部抹上沙拉醬，放入肉鬆，合上蛋糕