香糯的肉鬆蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清分離（3個雞蛋）

2.分次加入30g白糖打發至硬性發泡。

3.分離的蛋黃加入水，白糖，油和鹽打發。

4.篩入低粉攪拌均勻。

5.打發的蛋白分2次加入切伴成細膩的蛋糊。

6.倒入模具中，輕震掉氣泡。

7.預熱烤箱後，150度烤10 分鐘，170度烤10分鐘。倒扣脫模後，撕掉紙，擠上沙拉醬，抹勻，邊緣不要抹

8.撒上肉鬆.

9.捲起，放置10分鐘.

10.切段即可.

烹飪技巧

蛋糕不能烤的太厚，不好捲起。