色澤鮮亮的肉鬆蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白蛋黃分離，蛋黃加油、糖攪拌均勻

2.篩入低筋麪粉

3.攪拌的順滑無顆粒備用

4.蛋白里加泡打粉和檸檬汁

5.分次加入白糖，打到溼性發泡

6.蛋黃糊和蛋白糊翻拌均勻

7.蔥和火腿切小丁

8.烤盤底鋪硅膠墊，蛋糕液倒在上面，撒上蔥和火腿。

9.烤箱上下火175度18分鐘，烤熟立刻取出倒扣在烤架上，馬上撕去硅膠墊。

10.擠上沙拉醬，撒上肉鬆

11.捲起來，包上油紙冷藏

12.切塊，兩頭刷上沙拉醬，再沾上肉鬆，可以開動了

烹飪技巧

蛋糕