美味牛肉乾製作怎麼做美味好吃

看電視的時候沒有零食拌嘴怎麼辦？吃薯片這樣的膨化食品害怕長胖怎麼辦？牛肉乾製作精良，在最合適的時候出現了最合適的美味。自制食品，不用擔心地溝油的危害，不用擔心亞硝酸鹽危害健康，口味還可以根據自己進行調節，這樣的美味你到哪去找？

主料

輔料

具體步驟

牛肉切成小塊，放清水裏泡1-2小時，中間換幾次水泡去血水

洗淨撈出牛肉，放入鍋內，加水加大蔥和薑片，再倒入一些白酒

開火煮，水燒開後，撈去上面的浮沫，轉小火燉1-1.5小時，在燉了1小時候的時候加入少許鹽，繼續燉一會

燉牛肉的時候我們可以準備香料：取適量熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、幹山楂、丁香（2粒）、花椒。（圖上出現的香料只是一小部分，實際上大概都用了圖上的2倍，花生用了更多）

放料理機裏打碎

打碎好的香料里加點五香粉

再加點蠔油和熟芝麻，備用

撈出燉好的牛肉，瀝乾水分

鍋內放適量油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒

炒至水分基本收幹，大概用了10多分鐘

盛出，備用

鍋內再倒點油，加入冰糖，小火炒糖色

炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態

倒入牛肉，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上

加入打好的香料、蠔油、熟芝麻，翻版均勻

出鍋，開吃吧