簡單版涼拌雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞宰殺後清洗乾淨

2.備好煮肉料：八角一個，良姜2片，白芷4片，當歸5克，砂仁2個，丁香4粒，香葉2片，生薑15克。

3.雞宰殺後清洗乾淨，加入煮肉料，小火煮1個小時

4.煮熟的雞，把雞胸部分切下來

5.拆下肉

6.手撕成絲。

7.紅辣椒切絲，香菜切碎放雞絲裏

8.蒜搗成泥，

9.加辣椒油和鹽及香油攪拌均勻

10.倒在盤中

11.攪拌均勻即可

烹飪技巧

煮雞的時候不要加鹽，否則肉會柴。