家常炒臘肉怎麼做美味好吃

每到春節，家家戶戶都會醃製臘肉，臘肉是非常美味的食物，一般都是煮熟後直接切片裝盤，但其實在我們的生活中，我們還可以把臘肉用來炒着吃，臘肉是特殊材料，所以一定要配上正確的調料來綜合它的鹹味，餐桌上既有切片裝的，又有炒的臘肉，豐富了食譜，也抓住了家人的胃。

主料

輔料

具體步驟

1.把臘肉切成小條條。泡在溫開水裏。

2.把臘肉切成薄薄的片兒。待用。

3.起鍋。不用放油。直接把切好的臘肉倒進去。

4.放上一點鹽。不需要太多。本身是鹹的。

5.放點蠔油汁。少點鹹味。

6.放點醬油。調配下顏色。

7.放點魚露。小火，慢炒一分鐘。

8.超級下飯哦。

烹飪技巧

這臘肉是曬乾的，建議用溫開水泡軟，才容易切。