美味的蝦頭油煲飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油醃製。

2.鍋裏放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接着爆。

3.見到顏色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來放水裏煮~（其實可以直接在鍋里加水煮，但是我不想吃到蝦殼，所以多了一部）。

4.米洗乾淨後加入爆蝦的油裏炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調味。

5.和蝦殼煮的高湯一起，按照煮飯的比例放進電飯煲裏煲熟，跳閘後把蝦仁放進去，攪拌，再悶一下就可以吃啦。

烹飪技巧

下次我要加椰漿~下次我要加些蔥花~下次味道要再重些。