美美廚房之涼拌黑木耳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黑木耳 :50輔料
白糖 :1/2小勺雞精 :1/3勺
蒜頭 :5瓣
生抽 :2勺
米醋 :3勺
鹽 :1小勺
香油 :1小勺
紅辣椒 :10個
十三香 :少許
具體步驟
1. 黑木耳幹品50克。
2.在溫水裏浸泡20分鐘,洗淨沙粒,瀝乾水份。
3.紅辣椒在開水裏泡5分鐘後切丁,蒜頭拍扁剁碎末。
4.將黑木耳在沸水鍋裏汆燙2-3分鐘,撈起用冰水過涼,瀝乾水份,放在盤中。(最好是放入冰箱冷藏,就更涼爽了)
5.用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精,3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油,再放入辣椒蒜末,調成味汁,澆在黑木耳上拌勻就OK了!
在黑木耳裏再加點芹菜一起焯燙,則味道更棒。