如此誘人的酸奶芝士蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.69W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
淡奶油 :250奧利奧餅乾 :100
酸奶 :100
奶油奶酪 :350
輔料
玉米澱粉 :10黃油 :30
雞蛋 :1個
細砂糖 :115
具體步驟
1.黃油融化後加入5克砂糖混合均勻
2.將混合的黃油砂糖倒入事先壓碎的奧利奧餅碎
3.充分混合
4.將餅乾碎倒入蛋糕模中,壓實
5.放入冰箱冷凍15分鐘,讓餅底定型
6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加熱,知道砂糖融化
7.將雞蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中
8.電動攪拌機攪打至順滑
9.篩入玉米澱粉攪拌均勻
10.倒入酸奶攪拌均勻
11.取出餅模,倒入以上已經攪拌均勻的以上奶酪糊
12.烤盤裝上少量的水放入烤箱,150度預熱10分鐘,蛋糕模放入烤箱
13.烤約50分鐘,直至蛋糕表面變化
14.然後就可以用模具做造型
15.然後撒上可可粉就完成了
烤盤上放點水來烤蛋糕叫水浴,這樣可以使蛋糕保持溼潤的口感,同時也有效防止蛋糕表面乾硬開裂。