花樣麪食 - 炒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
烙餅 :2張包菜 :半棵
豬裏脊絲 :50
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
白胡椒粉 :適量
水澱粉 :適量
1. 烙餅、包菜切絲備用;豬裏脊絲加適量白胡椒粉、生抽、料酒拌勻醃一會,加適量水澱粉上漿。
2. 炒鍋燒熱加入適量的油,下入裏脊絲劃散,斷生後盛出備用;接着下入餅絲翻炒,餅炒透時放入包菜絲,菜絲稍有變軟時加入炒過斷生的肉絲,再烹入少量的料酒,生抽,快速翻炒幾下,關火。