自制迷你毛毛蟲包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.22W
迷你毛毛蟲包是經典的的西點小食品，它味道甜蜜，是受各個年齡人羣歡迎的味美食品，但因爲不放心外面蛋糕店的製作食材，自制萌萌的毛毛蟲小麪包就成了一個很不錯的選擇，要注意的是，迷你毛毛蟲包的製作工藝比較複雜，小夥伴們在製作的時候一定要細心依照菜譜製作，儘量一次成功哦。
主料
高筋麪粉 ：500糖 ：55
鹽 ：4.5
玉米油 ：40
酵母 ：5
雞蛋 ：2個
輔料
蛋黃液 ：1個芝麻 ：適量
具體步驟
先將牛奶，雞蛋，糖，鹽混合
再篩入麪粉，酵母，和成麪糰
分3次加入玉米油，和至麪糰吸收，蓋保鮮膜，放入冷藏室5℃，最好晚上發，白天做，最少發12小時以上（和麪很費力氣，至少5分鐘以上）
冷藏12小時後拿出，回溫20分鐘，發酵至2倍大，排氣，分成若干個劑子，醒20分鐘
取一個劑子擀成長方形，一頭放豆沙餡，另一頭拿刀切成長條，捲起完成。
發酵至2倍大，刷蛋黃液，撒芝麻，烤箱預熱170度，中層，18分鐘
