開胃的長壽麪怎麼做美味好吃

長壽麪是一道在百姓餐桌上非常常見的家常主食，通常是在特殊的節日纔會吃的一種非常有意義的節日食物。長壽麪，顧名思義，有着祝食用的人健康長壽的一種非常有意義的一種麪食。

主料

輔料

具體步驟

1.把麪粉和成硬麪團醒制

2.醒制好後擀成大薄片，疊成長條

3.面片疊時要多放一點乾麪，疊好後切面條

4.麪條擀好後放在一邊

5.麪條切好後開始準備打滷，把蒜薹摘好洗淨，切成丁備用

6.肉也切成丁，放入澱粉勾芡一下，鍋裏放油待油溫燒熱放入肉丁翻炒變色，盛出備用

7.鍋裏放油待油溫燒熱放入蒜薹丁翻炒一會，在放入炒好的肉丁，炒拌均勻，放入蠔油，五香粉，鹽，翻炒，在放入少量水煮一會，勾芡，放入雞粉炒拌均勻即可

8.鍋裏放入水燒開煮切好的麪條，煮一會就撈出，不能煮久，煮久了麪條會煮斷了，兩三分鐘即可

9.一碗香噴噴的長壽麪就做好了

烹飪技巧

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