家常乾貝燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 乾貝用水泡發

2. 豆腐切大塊備用

3. 蔥薑蒜切好備用

4. 取平底鍋倒少許橄欖油，燒至七八成熱，放豆腐入鍋煎，煎至兩面金黃，取出備用

5. 鍋內重新倒油，油熱後，放蔥薑蒜，煸出香味後，加入乾貝翻炒，倒入料酒

6. 放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蠔油等調料燒3-5分鐘

7. 出鍋前放入少許香油，裝盤即可

烹飪技巧

1、這道菜因爲有生抽、老抽和蠔油提味，所以可以不用放鹽；2、煎豆腐用中小火最好。