酥脆的炸蘑菇的做法怎麼做美味好吃

蘑菇雖然是一一種蔬菜，但它卻具有肉的口感，小時候家裏經常把蘑菇當作肉來吃，十分香。當你想來點兒不一樣的小吃的時候，您不妨來上一盤軟炸蘑菇。炸好之後趁熱吃，外酥裏嫩極具肉香，小孩兒大人都可以解解饞。今天爲大家分享這道酥脆的炸蘑菇的做法，有興趣的快來跟我試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻

平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下

撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊

蘑菇入麪糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開

中火炸至秒皮硬，撈起控油

待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用