常吃不膩的炸蘑菇的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鮮蘑 :適量輔料
雞蛋 :1只1.鮮蘑洗淨撕成小條,撒上鹽醃30分鐘,擠出裏面的水份。
2.雞蛋麪粉和各種你喜歡的調料用水調成濃稠的麪糊。(可酌情加鹽,因爲蘑菇已醃過)
3.蘑菇條放麪糊中拌勻,使每一條都掛上麪糊。
4.鍋中加油(多一些)燒熱,一條一條放入蘑菇炸至金黃色。(中小火)
5.全炸好後再全部倒入鍋中大火復炸一次,操作時間不宜長。復炸後蘑菇會更酥脆。當然,只炸一次也可以。