蒜泥白茄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
白茄子 :適量蒜 :適量
輔料
白糖 :適量生抽 :適量
蒸魚豉油 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1. 白茄子清洗乾淨去蒂,切長條。
2. 切好的茄子拌上鹽,入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤。
3. 蒜剁成蓉放在小碗裏,鍋內燒適量色拉油,冒煙後澆在蒜蓉上。
4. 調入少許白糖,生抽,蒸魚豉油,蔥花調成料汁。
5. 把料汁淋在碼好的茄子上即可。
1.蒸的時間不要太久,茄子蒸熟然後又有點有咬勁的時候是最好吃的。2.如果不是馬上切馬上蒸的話,切好的茄子要放入淡鹽水中浸泡以防變色。3.茄條拌上鹽再蒸,會更入味。