美味咖喱羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉煮熟，我通常喜歡第一頓吃清湯羊肉，具體見另一食譜，第二頓把煮好的肉做成咖喱，相當於一肉兩吃。煮的時候注意撇去浮末，煮的時候加點鹽，花椒，薑片和酒。

2. 將土豆，胡蘿蔔，洋蔥，青椒切塊備用

3. 熱油，依次下洋蔥，土豆，胡蘿蔔，煸炒一陣，下煮熟的肉，青椒，加少許醬油，炒五分鐘左右加入煮羊肉的水，剛剛淹過食材，燉到肉軟，這個時間依據各種食材的軟硬程度而定，我喜歡用煮熟的羊肉做，一般燉七八分鐘就好了，要只是炒過水的羊肉最好之後再放土豆胡蘿蔔等，不然會燉爛

4. 最後加入咖喱，順着一個方向攪勻，如果水量控制的不好可以這時候彌補，多了就開大火讓收收，少了再加點，最好一次到位，出鍋前撒點香菜蒜苗，搞定