自制咖喱饢鑲羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把溫水和酵母放入揉麪機裏拌勻，然後把麪粉和鹽倒入

2. 放入烤箱，選擇揉麪功能，時間擰到15分鐘，開始攪拌（哈哈哈，這神物真是太神奇了，烤箱裏面放了個揉麪機，而且真別說還揉的特別好，有此神物以後揉麪就可以完全解放雙手了嘛）揉好的麪糰也不用拿出來，直接把功能擰到發酵，然後時間選1小時，玩兒去吧，啥都不用管了

3. 發酵好的麪糰用手稍微揉一下，排排氣。

4. 然後揪出一塊，（大小在160克左右吧，我就掂量着來的）鋪在8寸左右的批薩盤上面。

5. 把麪糰均勻的平碼好，周邊略微的隆起。就像批薩一樣。然後用饢針在麪餅中間扎眼。這樣烤的時候就不至於鼓包。

6. 表面再刷一層薄油，再撒一點白芝麻。

7. 烤箱預熱200度，把饢放入烤箱。上下火烤20分鐘

8. 烤好的饢其實就可以直接用來吃了

9. 我做的是饢鑲肉，就把饢再次加工了一下，把鹽/孜然/辣椒粉混合，然後撒在饢上面，繼續用烤箱又烤了5分鐘。香香脆脆

10. 其實在發酵的檔兒就可以準備做羊肉了，羊肉切大塊，放入高壓鍋，倒上水，然後放兩片姜，亮片香葉，一個大蔥段，倒入適量的料酒。高壓鍋上汽20分鐘

11. 土豆切滾刀快，可以放入微波爐先快速蒸熟

12. 洋蔥切大塊，鍋中倒入適量油先炒香洋蔥，然後放入一大勺咖喱醬翻炒，再放入土豆和高壓鍋壓好的羊肉塊

13. 加兩勺料酒，適量的水，用鹽/幾滴耗油/少量糖來調味。（其實還可以放一點辣椒段和小茴香一起燉味道更好）然後大火燒開，轉小火再燉10來分鐘收汁。。做好的咖喱羊肉直接澆在烤饢上面，開動吧！撕一塊饢就着一塊羊肉，真是香死了。

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