美味醬汁肉餅#好吃怎麼做美味好吃

美味醬汁肉餅，一道特色的風味小吃。雖然在南方地區的人家很少會製作肉餅之類的麪食，但這並不能成爲阻擋美食風靡的一個理由。美味醬汁肉餅，不僅原料簡單，製作過程也很簡單。閒來沒事，邀上一兩個好友到家中做客，或是和他們一起合力製作出美味醬汁肉餅，這過程美好得不言而喻。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉剁碎，放生粉、醬油、鹽 醃製揉成團，壓成餅狀在碟子上刷油防粘放碟子備用

蔥、香菜切條

一個蛋攪拌

平底鍋熱鍋放油肉餅粘蛋漿下鍋

時不時翻壓肉餅撮開肉餅中間熟了便可再煎表面直焦香起鍋

醬油、水跟蔥香菜煎煮成醬汁淋上完美

烹飪技巧

1.醃製時間長點，讓肉嫩2.肉餅壓薄些，不用太厚，8毫米左右