鮮香香菇羊肉丁怎麼做美味好吃

香菇羊肉丁是一道十分鮮香的美食，這道美食選取食材比較方便，整個製作流程也不復雜，同時也不用花太多時間。在製作的過程中，建議儘量把香菇煮久一會，這樣口感纔會倍加。這道美食營養豐富，適合不同的人羣食用，是一道比較傳統的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.把幹香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂

2.多清洗幾遍切丁

3.羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、澱粉拌勻，再加香油拌均勻醃製3-5分鐘左右

4.青紅洗淨切丁，姜切末

5.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起

6.再次熱鍋涼油，油熱8成，下薑末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味

7.加青紅辣椒

8.加鹽翻炒出辣味

9.加羊肉丁翻炒均勻

10.加味級鮮

11.加雞精

12.翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、幹香菇一定侵泡時間久一些，多清洗幾遍，最好洗去黃水。2、翻炒香菇時，要翻炒香菇的香味纔可以加辣椒翻炒。