自制武大郎燒餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先做餡 一小勺十三香 三小勺鹽 兩小勺香蔥末 加入香油攪勻即可

2. 七兩面粉 3g酵母 一點點泡打粉加入六兩水 多揉一會兒面才好吃然後擀成大長片 抹一層油撒一層薄面 對摺一下 再擀成面片 然後捲成大長條 下劑子 每個劑子大概75克

3. 每個劑子要揪下來一丁丁點備用 剩下的要再揉一揉 然後按成餅片 中間稍微壓凹一點 用手指蘸一點餡料抹到面片中間抹勻 不要抹太多了 然後將剛纔揪下來那一點點的面片的一半壓在餡料上面 然後再往上抹一層餡料 再把剩下的一小點面片壓上去然後用手攏住麪皮 周圍的把麪皮一點一點推上去包住口 多餘的尖兒揪下來做下一個的時候用

4. 把餅稍微壓扁攏圓了 刷一層薄薄的蛋液 沾上芝麻烤箱220度先預熱好了 烤10-12分鐘 表面金黃色了就好了