紫薯雜糧燒賣怎麼做美味好吃

燒賣的品種在市場上各式各樣，而紫薯雜糧燒賣算是一種新式燒賣，加入紫薯的麥皮再包裹雜糧，營養方面相對於傳統的燒賣更爲豐富，因爲紫薯富含硒元素和花青素，雜糧則補充微量元素，兩者結合起來製作成燒賣不僅味道好，還具備養生的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.蕎麥、青稞、燕麥仁、糯米洗淨

2.餃子粉

3.加水揉成麪糰

4.紫薯上鍋蒸

5.蒸好的紫薯搗成泥

6.紫薯泥加入麪糰中，揉勻，就成淺紫色麪糰了，醒1小時

7.臘肉丁、胡蘿蔔丁、蔥花備用，雜糧米泡一晚上後瀝乾水分

8.蒸鍋裏鋪上蒸籠布

9.將雜糧米平鋪在上面

10.大火蒸10-15分鐘

11.蒸到大半熟，油亮亮的

12.油鍋中炒菜丁

13.加入蒸好的米飯同炒，下少量鹽、生抽、蠔油，炒勻

14.出鍋備用

15.擀麪皮

16.包多點料

17.裹好裙邊

18.大火蒸15-20分鐘

19.漂亮的色澤

20.出鍋擺盤

烹飪技巧

紫薯泥最好用料理機打，比較均勻，蒸的時候最好鋪蒸籠布