雜糧粥有哪些組成 - 雜糧粥煮多久

我國是一個農業大國，主食以大米、小米、小麥、高粱、大豆爲主。而雜糧粥就是以稻米爲主材並配以雜糧熬製而成。那麼營養而美味的雜糧粥煮多久呢？通常雜糧粥的熬煮時間與材料的分量、水分、溫度有關。一般情況下，雜糧粥熬煮40分鐘左右即可。

雜糧粥煮多久

一、雜糧粥有哪些組成

我們通常喝的雜糧粥一般指五穀雜糧粥。五穀雜糧粥就是用多種糧食作物熬製的粥品。

現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。

民間早就流傳有一種"五豆粥"，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，其原料配方有兩種版本：其一：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆。五豆雜糧粥其二：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。

二、雜糧粥煮多久

具體步驟如下：

將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬製;如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘爲準;可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟爲準。

三、喝雜糧粥的好處

身體虛弱或腸胃不好的人喝粥助消化增加營養供應；減肥的人喝粥減少幹物質攝入不易飢餓；三高人士喝粥增加膳食纖維，控制血糖和血脂。      消化不良者怎麼喝：少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，其他雜豆佔雜糧粥原料的比例不超過三分之一，而且要煮軟一點。如果有嚴重脹氣、腹瀉和便溏的情況，不宜用全麥粒、大麥和燕麥等，而宜多用對腸道刺激小的糙米、大黃米、小米、山藥、粘高粱等容易消化的食材，還可以加點糯米來增稠，多放點大棗和桂圓。

胃酸過多者怎麼喝：少加大黃米、糯米等粘性食材，也不要加紅薯塊和玉米，而芸豆、紅小豆之類能煮軟的豆類食材，適當放一點對減輕胃酸是有益無害的，可以加上白米、糙米和小米等，再加點百合、芝麻、花生之類配料。

對玉米、紅薯脹氣怎麼喝：先少量加一點和大米一起燜飯，或者放到白米粥裏一起煮。先吃白米飯白米粥，後吃少量紅薯或玉米，就不會發生不適。然後慢慢增加雜糧、薯類食材的比例。

“雜糧粥”之所以叫“雜糧粥”就是在於其粥的食材豐富。不同的人可以根據自己喜好進行食材搭配而製成美味佳餚。當然了，有些食材是不能胡亂搭配的，在煮粥前我們要分辨好。另外，粗雜糧的好處非常多，但不宜過量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多。雜糧粥煮多久。