粗糧紫薯花團包怎麼做美味好吃

紫薯花團包是一款以紫薯和麪粉爲原材料烤制而成的粗糧糕點。顏色鮮美，花式新穎，吸引人的眼球。是備受小朋友們青睞的一款可愛的糕點。其中，紫薯富含蛋白質、脂肪和花青素等人體必需的營養元素，具有抗癌、抗疲勞以及抗衰老等功效。適合各種人羣食用。

主料

輔料

具體步驟

1.把220克紫薯沙搓成22個小圓球，每個十克

2.把除酵母外的所有材料放入麪包機

3.程序12進行揉麪

4.再一次程序12進行揉麪

5.二次揉麪後就能拉開薄薄的手套膜，出面光滑的洞邊緣表明這個麪糰已經揉到位

6.直接在麪包機裏發酵，一小時後取出

7.分割成16個25克的麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘進行醒發，每個包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模進行第二次發酵

8.多下來的麪糰我又平均分成6個小麪糰也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具

9.放入烤箱38度進行第二次發酵，發酵時放入一盆熱水，維持一定的溼度，四十五分鐘後二發完成後刷蛋液，撒椰蓉進行烘烤

10.185度20分鐘麪包出爐，根據自己烤箱如果上色快則蓋錫紙

烹飪技巧

每種麪粉的吸水性是不同的，自己可以加減五克的液體