易做的酸甜排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.市場買回新鮮的排骨.

2.排骨焯水後沖洗乾淨.

3.放鹽,油,生抽,生粉拌均勻醃十分鐘.

4.放水,陳醋,沙糖,調好酸甜汁.

5.熱鍋下油,把排骨倒入,將排骨兩邊煎黃.

6.倒入酸甜汁.

7.加鍋蓋煮至汁差不多幹,就可以了.

烹飪技巧

如何挑選排骨:在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，表面微幹或略顯溼潤且不黏手的，按下後的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味的爲佳。一般買前排比較好.