酸甜排骨雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 因爲我做的多所以用了兩個西紅柿，鍋裏放水，等水熱了快開的時候把西紅柿放進去一分鐘左右拿出來，皮就狠容易剝掉了。把雞爪排骨先用開水煮一下，把血煮沒，這步就不上傳照片了。

2. 剝的不錯吧嘿嘿，然後切成小塊。

3. 放入少許的油，將西紅柿入鍋，吵到這種程度快成沫了就可以了。

4. 把之前過好水的排骨雞爪下鍋，翻炒，最好每塊排骨都能占上西紅柿，之後放入蔥段，薑片，幾粒花椒就可以了不要多了。

5. 放入啤酒，不要放水。啤酒稍微莫過排骨雞爪就可以了。放鹽，糖，因爲不容易入味所以我多放了點鹽，糖可以自己嘗着放，大火頓，頓大約二十，三十分鐘左右轉小火繼續頓。

6. 小火頓到湯三分之一的時候注意不要佔鍋，放入味精雞精，來回翻炒，等汁粘了很少的湯了就可以出鍋了，因爲怕涼了所以還在鍋裏放着，不好拍照。