酸辣豬肉餛飩怎麼做美味好吃

餛飩是一種南方常吃的麪點，與北方的餃子相對應，餛飩的餡料是十分重要的。酸辣豬肉餛飩是一道極具特色的餛飩，一般的餛飩並沒有酸辣味的餡料。咬一口餛飩，柔滑的外皮包裹着酸辣鮮香的豬肉，這酸爽的感覺挑動着你的每個味蕾。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉餡加入適量料酒、生抽、鹽、糖、雞精，同一方向攪拌均勻，醃製5分鐘，製成餛飩的豬肉餡，備用

2.用買來的餛飩皮，加入適量豬肉餡，包成餛飩，備用。

3.鍋里加入適量水，放入適量榨菜、鹽，煮開

4.水大開後，放入包好的餛飩，攪拌防止沾鍋底。加入黃心菜，大火煮

5.大火煮開後轉小火燉煮

6.餛飩飄起，體積變大，餛飩餡成熟就可以關火，然後加入適量醋、雞精、香油

7.適量香菜放入碗底，滾燙的餛飩盛入碗中

8.最後放入適量辣椒醬、胡椒粉、醋，一碗香噴噴的酸辣餛飩就完成了。

烹飪技巧

香菜一定要最好放入，不要煮