鮮甜豬肉餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先和麪麪粉用水和成光滑的麪糰，放一旁餳至

2.餳面過程中將豬肉剁成肉泥

3.蔥姜切末，蔥可以多些

4.將豬肉泥和蔥薑末放在容器裏拌勻

5.放入適量的鹽、味精、醬油、花椒粉順時針攪勻

6.再放一個雞蛋順時針攪勻

7.再放入油順時針攪勻

8.將麪糰用擀麪杖擀成薄厚均勻的麪皮

9.用刀切成菱形塊

10.取一面皮，放入適量的餡

11.對摺，將邊緣捏合

12.再將兩邊角捏起來，形成個小圓肚，就包成了個餛飩

13.大火，鍋中水燒開，下入餛飩

14.水再開後點少量涼水，重複兩次，餛飩就熟了

15.將蔥蒜切末，香菜切段

16.取一碗放入蔥蒜末、香菜段，少量鹽、醬油、醋、香油混合

17.將煮好的餛飩連湯一起盛入碗中即可享用

烹飪技巧

攪拌餡兒時要始終順一個方向拌，這樣肉餡容易上勁兒抱團不散