家庭版花椒肉怎麼做美味好吃

花椒肉是一道非常不錯的菜餚，這道菜餚在一般的中餐館裏都有賣的，如果你沒有吃過這道美食，那你一定要去找一箇中餐館，點這道菜來嘗一嘗，我想這道美食的味道一定不會讓你失望的。這道花椒肉的製作的方法十分簡單，容易學會，所以如果你想學習怎樣製作這道菜，那你只需要按照步驟來製作這道菜，就一定能成功。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉焯水，加蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、白芷和少許鹽煮到7分熟。撈出，放涼。

2.抹上老抽

3.鍋裏放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。

4.這麼做，肉皮好看又好吃。

5.肉切片

6.豆瓣醬、醬豆腐、甜麪醬、老抽、生抽按自己的口味調成醬汁，均勻的抹在每片肉上。碗底放入點花椒，把抹好醬的肉皮向下碼放在碗裏。

7.中火蒸40--60分鐘，倒扣在盤裏就好。軟爛的花椒肉，配米飯，三碗起步。

烹飪技巧

無