DIY聖誕樹麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
牛奶 :100雞蛋 :1個
黃油 :30
高筋麪粉 :250
綿白糖 :20
酵母粉 :1
輔料
葡萄乾 :適量1.將250克麪粉、20克糖、1克酵母粉、100克牛奶和四分之三的雞蛋液倒入麪包桶中,拌成無干粉狀。
2.啓動烤箱揉麪功能,自動默認15分鐘,1-2個程序後放入30克黃油和浸了牛奶液的葡萄乾。
3.再次啓動烤箱揉麪功能,1-2個程序後可以有粗膜,想達到手套膜,這個機器有點難度。
4.這是發好的麪糰。
5.將麪糰分成18份。
6.做一個小五角星,其餘全部揉圓。注:五角星要做的要與餐包差不多一樣厚,否則會感到單薄。
7.排列成聖誕樹的造型。
8.排列成聖誕樹的造型,在表面刷上剩餘的四分之一蛋液。注:最好斜着排,這樣空間寬敞些。
9.放入烤箱,上面蓋上保鮮膜進行二次發酵。
10.設定上火170度,下火150度,烤15分鐘左右,烤好後取出在架子上散熱。
一、各家烤箱溫度不同,你將每一次記錄下來,多做幾次就掌握了。二、做過才知道:1.五角星要做的要與餐包差不多一樣厚,否則會感到單薄。2.最好斜着排,這樣空間寬敞些,就不會感覺擁擠。