美味的川北涼粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豌豆粉100克加水250克調勻

2.過濾掉裏面沒有攪拌勻的小顆粒。

3.鍋裏加入500克水

4.燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裏攪拌成糊狀

5.轉小火熬煮2分鐘左右

6.倒入一個深的容器裏自然冷卻

7.反扣出來，涼粉初步成型。

8.冷卻後成型的涼粉切成條狀

9.黃瓜切絲

10.蔥、蒜切末

11.取一盤，把黃瓜絲打底，涼粉放在黃瓜絲上，依次加入所有的調料即可完成。

烹飪技巧

熬製的時候一定要小火，糊掉了味道就不好了。