大家知道意大利麪的做法大全嗎 - 最經典的三款吃起來吧
如果你因下雨天或者夏天都不想踏出家門,又或者是平時太懶不想出家門的話,可以嘗試一下,學習去廚房做個小菜或者最簡單的意大利麪。意大利麪菜式比較多,但做法都很簡單,這時候就是展示着你在廚房的個人魅力啦,快來跟着我來看看意大利麪的做法吧。
現在我們就來看看意大利麪的做法大全都有哪些?簡單操作,簡直是你懶到家的恰當理由。
一、番茄意大利麪
原料:
意大利麪條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉
做法:
1、鍋裏煮開水,放一小勺鹽,把意大利麪豎着放進去,呈發散狀,等下面在水裏的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,麪條會都到水裏去,煮8分裝左右。
2、煮麪條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。
3、意麪煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用。
4、鍋燒熱,放一小塊黃油融化。
5、放肉末煸炒變色後盛出備用。
6、用鍋裏餘油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。
7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8、倒入剛纔炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9、再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。
10、把意麪放進鍋裏和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌。
二、鮮蝦意大利麪
原料:
意麪調味醬2小勺,意大利麪250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油
做法:
1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。
2、鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈出。
3、最最關鍵的一步:將撈出的意大利麪裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。
4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。
5、倒入拌好的意大利麪一同翻炒,期間加入兩小勺意麪醬。
6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。
三、羅勒意大利麪原料
蝦仁100g,意大利細條面200g,橄欖油(淡味)1茶匙(5ml),發達芝士30g,醃橄欖20g,鹽2g,青醬用料:橄欖油(淡味)50ml,羅勒30g,熟松子20g,帕瑪森芝士粉5g,蒜片10g,鹽,黑胡椒各1g
做法:
1、將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。
2、發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗淨,放入沸水中焯熟。
3、沸水中加少許鹽,再放入意麪煮熟,然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。
透過本文的簡單介紹,你們學會了幾種意大利麪呢?學會了意大利麪,不僅能填飽自己的肚子,還能爲了親朋好友而露一手呢,是不是想想就覺得很興奮?那還等什麼,趕緊看熟了以後去實踐吧,保證你學會了,也會學會下廚房呢。意大利麪的做法大全就在你手中,還等什麼?