自制口感豐富的阿膠膏怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
阿膠 :250黃酒 :200
輔料
冰糖 :250黑芝麻 :200
核桃仁 :150
枸杞 :適量
具體步驟
1.阿膠,砸碎了放在盒子裏。砸的越碎,用酒浸泡的時間就可以越短。
2.倒入黃酒慢慢浸泡。
3.直至阿膠基本融化。
4.準備好小冰糖。
5.阿膠放在蒸鍋上中大火蒸。
6.基本融化之後放入冰糖蓋上鍋蓋大火蒸。
7.蒸的時候,將黑芝麻與核桃仁,在鍋裏炒香。
8.待冰糖蒸化之後,倒入炒香的芝麻核桃,並攪勻。
9.總共蒸40分鐘之後,放入枸杞攪拌均勻即可出鍋了。
不愛那酒味的朋友,可以多放一點冰糖來蓋住酒味。