家鄉炒麪的做法 - 家鄉炒麪怎麼做

“家鄉炒麪，也是最簡單最傳統的做法。也可以用此方法炒粉幹，炒年糕。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家鄉炒麪的做法步驟

• 1、將鮮麪條輕微煮熟，滾一下就可以。然後撈起來過涼水，再滴幾滴油進去，用手或筷子抓一下待用。

• 2、香菇用涼水泡軟

• 3、豆芽洗乾淨

• 4、將五花肉香蔥香菇洗乾淨切好待用

• 5、鍋熱放油

• 6、油冒煙倒入肉多炒一會加入香菇香蔥繼續翻炒加入調味料，醬油，料酒，白糖，鹽,

• 7、然後放入豆芽繼續翻炒

• 8、等到豆芽炒軟時加入切段的蒜條

• 9、翻抄幾下倒入麪條

• 10、然後蓋上蓋子稍微悶幾分鐘

• 11、開鍋蓋用鍋鏟和筷子邊翻邊抖散麪條

• 12、最後放味精撒入蔥花

• 13、裝盤。簡單省事又充飢的炒麪完成了。
• 14、裝盤。簡單省事又充飢的炒麪完成了。

• 15、裝盤。簡單省事又充飢的炒麪完成了。

小竅門

由於本人不小心把麪條煮過久，所以有點捏團成餅狀了。哈哈。怎麼抖都捏成團有些。