「手工美食」椰香南瓜怎麼做美味好吃

體驗過海陸混合風味嗎？椰香南瓜做到了，濃濃的椰香彷彿吹來了海洋的氣息，甜甜的南瓜帶來了大地的氣息，如此兩種香味混合是一種奇妙的海陸匯聚的誘人香氣。烘烤過後的海陸雙香更是絕妙無比，好吃得領着味覺上天入地。這樣一道極致美味的甜點，輕而易舉就能勾起您甜甜美美的笑容。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化，加入鹽、糖、蛋黃，用手動打蛋器打均勻。

2.分次加入20g牛奶，每次都攪拌均勻。

3.篩入低粉，用刮刀刮成均勻的麪糰。

4.包入保鮮袋內，入冰箱冷藏1小時。

5.製作派餡：南瓜清洗乾淨，去瓤，切小塊。

6.入蒸鍋蒸熟。

7.將蒸熟的南瓜去皮。

8.把100g牛奶、南瓜、椰蓉、雞蛋、糖放入料理機內，打細膩。

9.冷藏好的麪糰，擀成2mm的薄薄的派皮。

10.將派皮分別覆蓋到6寸和4寸的派盤上，沿着派盤的邊緣貼實。用擀麪杖輕輕在派盤邊緣滾一圈，多餘的派皮會自然脫落。

11.用手將派皮與派盤捏緊，用餐叉在派皮上叉出小孔，鬆弛10分鐘。

12.加入南瓜餡，8分滿。

13.加入預熱200°的烤箱，第二層，烘烤10分鐘，轉170°，烘烤25-30分鐘。(4寸的稍微早點結束烘焙，看具體成品，一般表面上色，內陷凝固即可）

14.烘烤結束，篩上椰蓉。

烹飪技巧

1、擀麪團的時候如果感覺粘擀麪杖的話可以用保鮮膜覆蓋着擀。2、南瓜還可以用微波爐高火叮熟，大約6分鐘。3、派皮一定要與派盤貼實，否則影響形狀。4、用叉子在派皮上叉孔，防止烘烤時派皮鼓起。5、烘烤時間看模具的大小，材質，和自己家烤箱的脾氣。6、也可以直接用一個9寸的派盤。